ひじきの煮もの

プロローグ

皆さまこんにちは
あつしです。
星の数ほどあるwebサイトの中から、ここに来てくれたこと、感謝いたします。
本当に、ありがとうございます♪

今回は私がいつも作っている”ひじきの煮もの”を紹介したいと思います。
ひじきの煮物・・・
副菜の定番だと思います。
私は以前、スーパーで出来合いのものを買っていました。
結婚してから、妻のお義母さんが、よく乾物のひじきを送ってきてくれています。
（ありがたい！！）
・・・それから、せっかくなので、自分でひじきの煮ものを作るようになりました。
最初に自分で作って口にしたときは
「ひじきの煮ものってこんなに美味しいのか！」
と・・・ちょっとした感激と衝撃でした。
それから、ひじきの煮ものは自分で作るようになりました＾＾

材料

材料は以下のとおりです。
４〜５人分程度になるかと思います。
私の場合は、妻とふたりぐらしなので、余った分はラップをして冷蔵庫に入れ、翌日〜翌々日で食べ切るようにしています😌

調理開始

それでは調理していきましょう！
おおまかな手順は
①ひじきを水で戻す。
②にんじん、油あげを切る。
③材料を順に入れて焼く
④水を入れて煮込む
⑤盛り付け
で進めて行きます。

①ひじきを水で戻す。

ひじき（乾物の状態）をボールに入れて、水につけて戻します。(約15分程度。状態により異なります）

ひじきが戻ったら、ザルにあげて水を切っておきます。

②にんじん、油あげを切る。

にんじんとあぶらげを包丁で切っておきます。（千六本切りにします）

③材料を順に入れて焼く

フライパンを熱してサラダ油を引く

にんじん、ひじきを入れて軽く炒めます。

さらに、あぶらげ、さとうを入れて軽く炒めて行きます。

④水を入れて煮込む

水300ml(カップ1.5)を加えて行きます。

しょうゆ（大さじ１）を加えて煮込みます。

しるけが無くなってきたら、ごま油(大さじ2)を加えて・・・完成です😃

⑤盛り付け

盛り付けて行きます。
きれいに盛り付けると、品が出てきますね＾＾

たべてみる

さとうやしょうゆを少なめにして、ひじきの味を楽しめるようにしました＾＾
口にすると、磯の香りがいい感じです。
歯触りもよくて。。。副菜ですが、いくらでも食べれそうです！

おわりに

レシピは、あまりむずかしいところはなく、手軽に調理できますよ。
さとうの量はお好みにあわせて作ると良いかと思います＾＾
また、ひじきの素材は、しっかりした良いものを選ぶものポイントだと思います。

今回、紹介しました＂ひじきの煮もの＂・・・
スーパーで売っている出来合いを買うのもいいですが、自分でつくると、手間をかけた分さらに美味しく感じますよ！

このブログに来てもらえましたこと、そして読んでくださいましたこと、感謝いたします。
本当に、ありがとうございました。
また来ていただけたら、うれしいです！

たのしく料理じょうずになりたい、

では